Recursos Informativos

Infografías y documentos del proyecto CASA-UAM organizados por sección temática.

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¿Sabías que la CDMX produce alimentos que aportan a tu nutrición?
Agricultura
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Obtención de semillas
Agricultura
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Primer Simposio
Agricultura
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Plan territorial de la producción agrícola de la Ciudad de México
Agricultura
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PROPOSALS TO RECOVER AGRICULTURAL ACTIVITY IN MEXICO CITY
Agricultura
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Informe sobre la situación de la seguridad alimentaria en los hogares de la Ciudad de México y su relación con las enfermedades crónicas ligadas a la nutrición
Salud y Nutrición Humana
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CARTILLA DE MÉTODOS DE CONSERVACIÓN Y PROCESAMIENTO MÍNIMO DE ALIMENTOS
Transformación de Agroproductos
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Procesamiento térmico de alimentos
Transformación de Agroproductos
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TALLER DE PROCESAMIENTO TÉRMICO DE ALIMENTOS
Transformación de Agroproductos
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XXI Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería. 28 de septiembre – 3 de octubre del 2025. Oaxaca, Oaxaca
Transformación de Agroproductos
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EVALUACIÓN DE LAS CONDICIONES DE PRE-ACONDICIONAMIENTO EN DIFERENTES VARIEDADES DE FRIJOL Y SU EFECTO SOBRE LAS PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS TRAS EL PROCESAMIENTO TÉRMICO
Transformación de Agroproductos
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Abscesos ovinos

Describe sus causas, síntomas, prevención y manejo para mantener la salud del rebaño

Manejo y Nutrición Animal
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ALIMENTACIÓN DE VIENTRES

Alimentación de vientres

Manejo y Nutrición Animal
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Aspectos clave en ganado bovino de engorda

Información sobre el manejo de ganado bovino en unidades de producción, aspectos generales.

Manejo y Nutrición Animal
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CONDICIÓN CORPORAL EN OVINOS

Puntaje de condición corporal como herramienta para evaluar la condición nutricional de los ovinos

Manejo y Nutrición Animal
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CONTROL DE MOSCAS

Principales estrategias que se pueden utilizar para disminuir moscas en unidades de producción

Manejo y Nutrición Animal
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DIAGNÓSTICO DE PARASITOSIS POR MEDIO DE TÉCNICA FAMACHA

Guía sobre detección de parásitos por medio de técnica FAMACHA

Manejo y Nutrición Animal
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ELABORACIÓN DE BLOQUES MULTINUTRICIONALES

Paso a paso para la elaboración de bloques multinutricionales

Manejo y Nutrición Animal
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Enfermedades respiratorias en ovinos

Prevención, control y tratamiento.

Manejo y Nutrición Animal
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ENGORDA INTENSIVA DE CORDEROS

Engorda intensiva de corderos

Manejo y Nutrición Animal
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IMPORTANCIA DE REGISTROS PECUARIOS

IMPORTANCIA DE REGISTROS PECUARIOS, EJEMPLOS.

Manejo y Nutrición Animal
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INSTALACIONES

Consejos sobre instalaciones para el ganado en unidades de producción

Manejo y Nutrición Animal
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MANEJO DE FORRAJES ANUALES

Manejo de forrajes anuales

Manejo y Nutrición Animal
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Mejor productividad en corderos en pastoreo mediante el uso de núcleos nutricionales

Mejor productividad en corderos en pastoreo mediante el uso de núcleos nutricionales

Manejo y Nutrición Animal
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NUTRICIÓN EN AVES DE POSTURA

Principales necesidades nutricionales, dietas

Manejo y Nutrición Animal
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PARÁSITOS EN OVINOS

Principales parásitos en ovinos, prevención, tratamiento y control.

Manejo y Nutrición Animal
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PLANIFICACIÓN ANUAL PASTOREO

Planificación anual pastoreo

Manejo y Nutrición Animal
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PRODUCCIÓN A COMERCIALIZACIÓN

IMPORTANCIA DE IMPLEMENTAR LA TRANSFORMACIÓN DE PRODUCTOS OTORGÁNDOLES VALOR AGREGADO

Manejo y Nutrición Animal
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RECORTE DE COLA EN OVINOS

Mitos y realidades sobre el corte de cola en ovinos

Manejo y Nutrición Animal
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REFUGIO Y SOMBRA: BIENESTAR QUE MEJORA LA PRODUCCIÓN

Instalaciones que aportan bienestar animal.

Manejo y Nutrición Animal
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SUPLEMENTACIÓN ANIMAL Bloques multinutricionales
Manejo y Nutrición Animal
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Suplementación en ovinos

La suplementación adecuada puede transformar la producción y el bienestar animal

Manejo y Nutrición Animal
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TRATAMIENTOS ANTIPARASITARIOS EN OVINOS

Presenta los principales desparasitantes, sus dosis, frecuencia de aplicación y los parásitos que controlan.

Manejo y Nutrición Animal
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USO DE FORRAJES EN EQUINOS

Uso de forrajes en equinos

Manejo y Nutrición Animal
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VACUNACIÓN CAPRINOS Y OVINOS

Prevención por medio de la vacunación en pequeños rumiantes

Manejo y Nutrición Animal
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Vacunación en aves de engorda

Guía de vacunación en aves de engorda primeras semanas de vida.

Manejo y Nutrición Animal
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VACUNACIÓN EN PAVOS

Guía sobre cuidados en pavos primeras semanas de vida.

Manejo y Nutrición Animal
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VITAMINAS EN EQUINOS

GUÍA SOBRE ADMINISTRACIÓN DE VITAMINAS EN EQUINOS

Manejo y Nutrición Animal
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Suplementación Animal
Manejo y Nutrición Animal
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Semana de ingeniería biológica
Valorización de Residuos Orgánicos
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Tríptico de digestión anaerobia
Valorización de Residuos Orgánicos
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Tríptico té bocashi
Valorización de Residuos Orgánicos
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Tríptico té de estiércol
Valorización de Residuos Orgánicos
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AMIDIQ: Avances en Ingeniería Química
Valorización de Residuos Orgánicos
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De lo que el campo desecha, a lo que la tierra agradece: bocashi y su aporte a la sostenibilidad alimentaria
Valorización de Residuos Orgánicos
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DETECCIÓN, CUANTIFICACIÓN DE PLAGUICIDAS RESIDUALES EN SUELOS AGRÍCOLAS DE LA CDMX Y SU POTENCIAL BIODEGRADACIÓN
Valorización de Residuos Orgánicos
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LOCALIZACIÓN DE SITIOS GENERADORES DE RESIDUOS SÓLIDOS ORGÁNICOS EN LA CDMX PARA SU APROVECHAMIENTO EN LA PRODUCCIÓN DE BIOINSUMOS
Valorización de Residuos Orgánicos