La digestión anaerobia (biometanización) es un proceso biológico en ausencia de oxígeno y se realiza a través de la acción de microorganismos que transforman la materia orgánica. Se realiza en cuatro etapas: hidrólisis, acidogénesis, acetogénesis y metanogénesis.

El biol es el producto líquido resultante de la digestión anaerobia de residuos orgánicos como, restos vegetales de comida y estiércol. Es un biofertilizante que favorece el crecimiento de cultivos y mejora el suelo. El gas producido de la digestión anaerobia se denomina biogás, contiene principalmente metano (CH4) y en menor proporción dióxido de carbono (CO2) por lo cual puede aprovecharse como energía.

Integrantes de CASA-UAM han participado en diversos eventos dando a conocer los avances del proyecto en el tema de valorización de residuos sólidos orgánicos. Además de apoyar en el arranque del biodigestor anaerobio en la unidad de producción del productor Alberto Ramos Hernández.

Incorporación del alumnado al proyecto CASA-UAM a través de la realización de servicio social y proyecto terminal en el tema de valorización de residuos orgánicos.

Se presentó el trabajo titulado “Aprovechamiento de Residuos Orgánicos Agropecuarios para Obtención de Biofertilizante y Biogás” durante XLVI Encuentro Nacional de la AMIDIQ 2025. En este espacio, se dio a conocer el trabajo que se está desarrollando en torno a la valorización de residuos orgánicos generados en sistemas agropecuarios de la Ciudad de México, así como en los comedores de las unidades UAM-C y UAM-X.